La Reunion (non, pas l'ile, le meeting au travail :( )

si un jour on vous vend le poste de chef de projet ('project manager' pour faire classe) et que vous n'aimez pas faire 5 reunions par jour, soit 100% de votre activité si on omet la pause café, dites NON.

Recette : Pâtes aux Epinards et au Chèvre

Dimanche, je me retouve a vider le frigo de mes parents partis en voyage et je recupere du fromage de chevre qui perime le jour même. Mes placards etant quasi vides, je me suis creusé un peu et j'ai tenté le mix epinards/chevre (les epinards etant plutot doux et le chevre plutot salé, je me suis dit que ca se tentait.

Ingrédients :

• Des pâtes, pas trop petites. Moi j'ai pris des penne, mais mon choix ideal aurait été des farfalle.
• Des epinards a la creme surgelés
• Du fromage de chevre en rondelles

Recette super-trop-compliquée :

1. faire cuire les pates
2. faire cuire les epinards
3. melanger les epinards dans la casserole de pates une fois egouttés. bien remuer pour pas laisser tous les epinards au fond de la casserole
4. dresser les assiettes
5. mettre des rondelles de chevre dessus (ou des miettes si comme moi vous n'arrivez pas trop a couper chaque rondelle en deux rondelles plus fines :)
6. sel, poivre
7. bonheur, surtout avec un ptit vin rouge servi avec
   

J'en aurais leché l'assiette ...

Recette : Bruschetta (prononcez 'brousskéta' ;)

L'idée est de recycler du pain un peu racis pour faire des tartines/pizza. C'est super vite fait et c'est super bon.

Ingredients, trouvés dans mes placards. De maniere générale, tout ce qui peut servir de garniture a une pizza peut etre utilisé:

• du pain genre pain de campagne, un peu dur
• des cubes de tomate en boite
• une boite de champignons
• des olives vertes
• de l'ail (en pot, pas de l'ail frais)
• du parmesan rapé en sachets
• du basilic (en pot, pas frais)
• sel, poivre, huile d'olive

Recette:

1. Couper des tranches de pain assez epaisses, 2 cm environ).
2. Badigeonner les 2 faces avec de l'huile d'olive (au pinceau ou comme moi, avec de l'essuie tout)
3. Sur la face a garnir de chaque tranche, frotter de l'ail ou mettre de l'ail en pot (pas bcp paske c'est tres goutu)
4. Etaler des cubes de tomate pour recouvrir la tranche
5. Rajouter des chamignons, des olives et du basilic
6. Saupoudrer de parmesan
7. Rajouter un filet d'huile d'olive, sel , poivre
8. Faire dorer les tartines au four assez chaud, environ 15 minutes (a surveiller, sous peine de manger du charbon)

Moi, j'adore.

Bien manger avec rien (ou pas grand chose)

Ceux qui me connaissent le savent, j'aime bien manger et accessoirement cuisiner. Le principal probleme avec la cuisine c'est que dans l'inconscient collectif, bien manger et bien cuisiner passe par des recettes compliquées pour lesquelles il faut 2 millions d'ingredients rares et chers, limite faudrait aller faire des courses juste pour une recette en particulier. Or pour les gens comme moi dont le frigo connait des hauts mais surtout des bas (Ooshop une fois par mois), c'est pas vraiment faisable. Il faut donc se 'replier' sur une cuisine a priori plus terre a terre. Mais pourquoi ce serait pas bon pour autant ??

Dans cette logique, je bricole pour moi, ma belle et mes amis des petits plats issus de pas grand chose, adaptation sauvage d'une recette trouvée ci et la ou directement improvisée comme ca.

Au fur et a mesure de mes tests et trouvailles, je posterai celles qui en valent la peine.

Avertissement : improviser des recettes conduit souvent a manger des trucs moyens voire franchement pas bon :) on est pas la dans une science theorique et exacte !